Esteban, de verdulería «La Milagrosa» ubicada en Lote 4, en diálogo con el Grupo de Medios TVO habló sobre cómo se encuentra el sector de verdulería en general, cómo viene la situación, cómo se encuentra el sector y sobre todo cómo están los precios teniendo en cuenta que el tomate es uno de los productos que aumentará en los próximos días y es una suba importante en relación a su precio actual, lo que complicará aún más las ventas ya que es un producto de venta masiva.
«La situación es compleja ya desde hace un tiempo, mucho antes de las elecciones ya había un parate general en la salida de cualquier tipo de producto y en estos días después de las elecciones todavía no hay buen panorama, seguimos con la misma situación y por ahí se percibe mucho más la caída de ventas, por otra parte la cuestión de la subas que va complicando más a la venta en sí», comenzó diciendo.
Asimismo destacó que «tenemos un sector grande donde hay productos locales que tienen sus precios todavía muy bajos, es más bajo que lo que tendría que estar, el productor para vender está abaratando mucho eso, hay que ser realista y sincero, con los productos que llegan de otras provincias es el problema, lo que nosotros denominados tráfico porque llegan de otra provincia, en esos productos el costo sigue aumentando, es en productos clave de consumo masivo como el tomate por ejemplo que ya está por llegar a 900 pesos el cajón estos días y de eso debemos sacar un promedio de 17 o 18 kilos, o sea que sería un tomate alrededor de 50 pesos el kilo con la pérdida y demás porque se pesa la caja, algunos descartes y es un 50 pesos de costo, a eso se le suma un 30%, se iría a 65 pesos en góndola, con un valor mínimo todavía para que sea atractivo y la gente compre, más que atractivo es para sobrevivir porque las empresas también tienen que solventarse, un 30% es un mínimo y aún así hoy en día en verdulerías se trabaja con el mínimo de 20 o 25% porque lo que se busca es una venta rápida por el ciclo de vida del producto, no se puede especular con el producto, hay que venderlo rápido, no hay cambio ni devolución y la pérdida es 100% para el negocio».
«Nos pasa a todos que cuando el producto viene caro, pretender ganar lo que uno en un principio quería es difícil porque el producto no acompaña la espera, no dura ni dos días entonces tenemos un ciclo muy corto para sacarlo y eso implica a veces abaratar el costo para que salga rápido», lamentó el vendedor.
En cuanto a cómo está el sector de ventas dijo que «la gente viene y compra, pero desde hace rato que estamos todos parejos, todos en algún momento somos consumidores y todos estamos haciendo un recorte, estamos comprando lo justo y necesario según la situación de la necesidad del día o tal vez el que puede un poquito más para dos días pero sigue siendo la compra muy puntual o la famosa compra hormiga, eso pasa en todos lados, hoy hay que priorizar qué es lo más urgente para poder acceder a eso».
Para finalizar habló sobre si cree que esta situación va a mejorar en el próximo tiempo, «tenemos la firme esperanza y fe como todo el mundo que está esperando algún cambio, esperemos que esto mejore para bien porque de ser así la situación, sí o sí lamentablemente va a reventar esto porque es difícil para el consumidor, para el comerciante, tenemos gente que trabaja, un gasto operativo muy alto hoy en día que es imposible solventar con las bajas en las ventas, esa es la realidad que todos estamos viviendo ya sea comercios chicos o grandes, nos llega a todos por igual, es algo que no se puede minimizar, nosotros por ejemplo, el consumo eléctrico que tenemos es impresionante y el no vender, estar parado todo el día acá no sirve, no producimos, no tenemos liquidez, es una realidad que podríamos ser uno más de los tantos que están cerrando».
