Funcionarios de la comuna capitalina se reunieron para ultimar detalles sobre la organización de la Fiesta de San Patricio, la cual tendrá lugar durante todo el fin de semana en el predio del Paseo Ferroviario.
Estuvieron presentes el subsecretario de Deporte, Cultura y Turismo, Rodrigo Portocarrero; el director de Tránsito, Orlando Ortiz; el responsable de Bromatología, Jorge Tarantini; la coordinadora del Paseo Ferroviario, Griselda Sekielyk; y el integrante de la Subsecretaría de Transporte, Marcelo Jara.
Algunos de los puntos fuertes que se trataron fueron aquellos relacionados a los controles de seguridad, la organización del tránsito y la verificación de la correcta manipulación de los alimentos.
Para ello, el equipo de inspectores de Bromatología procederá desde el día viernes por la tarde a realizar los controles en los diferentes carros de comida, la materia prima que utilicen, así como también la constatación de la adecuada disposición de los desechos que se generan al cocinar. Además, los controles de calidad estarán apuntados a los puestos cerveceros, ya que se tomarán muestras para luego analizarlas y comprobar que sean aptas para el consumo humano.
Otro punto que se discutió en la reunión fue la disposición que ocuparán los carros de comida, ya que suele ser un tema que no siempre deja a todos conformes por el hecho de que todos los emprendedores gastronómicos quieren ocupar los lugares más cercanos al escenario principal.
Por último, cabe destacar que se puso énfasis en el desarrollo del programa “conductor designado”, con el fin de que las personas que asistan a la fiesta y quieran desplazarse en automóvil o en moto, puedan hacerlo de forma segura y sin poner en riesgo su integridad propia ni la de terceros.
