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Sector lácteo complicado: siguen las subas de precios y hay stock limitado

Sector lácteo complicado: siguen las subas de precios y hay stock limitado

El sector lácteo también atraviesa por un momento complicado ante la constante suba de precios de los diferentes productos, la falta de mercadería lo que produce que haya un stock limitado y la venta sea restringida y por último la caída en la comercialización ya que ante los reiterados aumentos, las familias cada vez se cuidan más y consumen solo lo necesario.

En ese marco el Grupo de Medios TVO dialogó con Carlos Werlen, propietario de la distribuidora "La Paulina" en Formosa quien habló del duro momento por el que atraviesa el sector y que también afecta a supermercados y demás negocios.

"La verdad es que hay un doble problema, el primer problema que tenemos es con la productividad, el ingreso de productos de leche a las usinas está siendo muy preocupante, ha caído en forma muy importante y el otro problema que tenemos es abastecimiento y traslado de precios, en realidad los precios vienen acompañando a la inflación y en algunos casos como el ultimo aumento que fue bastante importante, que estivo casi entre el 8 y el 10% fueron por quita de bonificaciones, normalmente en el verano cuando hay mucha producción, al haber mucha producción hay muchos productos entonces manejamos bonificaciones que vamos trasladando automáticamente a los minoristas o al público, esos e vio afectado ahora por el tema de la falta de productos, evidentemente falta producto, no hay mucha producción y el tema es recuperar precios para poder solventar el faltante de mercadería", explicó.

Respecto a los aumentos de este año dijo que "normalmente los aumentos acompañan la inflación, siempre un 3%, un 2% o un 5%, el más importante de este año mensualmente siempre lo hubo, generalmente es a principio de mes o cuando cierran por ahí el tema inflacionario, cierra los números el INDEC y por ahí siempre hay un ajuste pero el ajuste viene acompañando al costo de vida y esto que se está dando en los últimos tiempos más que aumento es quita de bonificación, no aumenta la lista de precios final pero sí se viene quitando, en el fondo es aumento pero es una bonificación transitoria que se juegan permanente de oferta y demanda, ese es el tema".

Respecto a la faltante de productos dijo que "hay stock limitado prácticamente en todos los rubros, principalmente en rubros del consumo masivo como es el queso barra, el queso cremoso, la manteca por el tema de la crema, la crema también es un producto con problema de stock porque al no haber producción, la concentración de crema es menor entonces tampoco se desnata crema en otros productos como los light, eso también juega en contra, todas las semanas tenemos un faltante, no estamos en stock cero pero sí estamos en stock límite, ese es el problema".

En cuanto a si las familias modificaron el consumo ante las constantes subas, explicó que "no hay dudas de que pega al bolsillo, todos estamos preocupados por las venta, todos hemos bajado, supermercados, las distribuidoras como nosotros, venta al público, recién ahora con el aumento que el gobierno está dando es un alivio al bolsillo pero bueno, no es lo que debería ser pero no hay dudas de que estamos lejos de lo que deberíamos estar".

Para finalizar Werlen aseguró que similar situación atraviesan también los supermercadistas y demás comercios del país, que registran importante caída en las ventas. "En el promedio general de caída estamos todos por debajo del 38%, estamos ahí, ojalá que haya alguien que tenga la posibilidad de tener porcentajes menores pero yo que concurro a las reuniones de la Cámara Argentina de Supermercados y la FASA que represento a la CAPYMEF en la línea general cuando hay opiniones, cuando todos opinan de nivel país que estamos todos los representantes, todos van prácticamente con la misma vara, estamos todos por ahí, es muy preocupante la caída".

 

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